いつもありがとうございます。 川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉でございます。 昨日、今日と関東は雨が降ったりして一気に冷え込んだ気がしたんですが、なんと平年並みの気温なんだとか。 最近は暑い日が続いたんで、体感温度に微妙な […]
刺身

新年会の席にてふぐとカワハギの刺身(薄造り)をお出ししました
新年明けましておめでとうございます。川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。 1月6日、昨日と今日は冷たい風が吹きすさぶような感じなり、ようやく冬らしくなってきたような気がします。ちょっと遅いですけどね(笑) 年が明けて間も […]

甘くて歯ごたえ十分の長崎県産・剣先イカを入荷しました
いつもありがとうございます。 川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。つい先週まで、秋らしくなったなと思ってたんですが、昨日今日と凄く蒸し暑かったですよね。 さて、皆さまに入荷のご報告です。久しぶりに長崎県産の剣先イカを入荷 […]

オコゼの刺身(薄造り)をお出ししました|川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉
いつもありがとうございます。川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。4/21日、今日は厚い雲が覆っていて不安定な天気でしたね。 さて、これからGWも控え本格的に暖かくなってくる時期になります。この時期から仕入れが始まってくる […]

北海道産の活けヤリイカの刺身をお出ししました|川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉
いつもありがとうございます。川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。 4/2日、桜も見頃なのに寒いですね。 さて、本日は、北海道産の『活けヤリイカ』を入荷致し刺身としてお出し致しました。 【活けヤリイカのおすすめの食べ方】 […]

カワハギの刺身(薄造り)とたっぷりの肝添え|川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉
いつもありがとうございます。 川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。 1/15日、今週は急に気温が下がりましたが皆様体調は如何ですか? 本日は、お客様のご要望でカワハギの刺身(薄造り)をお出し致しました。 下記がその写真な […]