いつもありがとうございます。川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。
10月20日、今週は暑かったり寒かったりで服のチョイスが大変でした。ただこれからは一気に気温が下がりそうな感じですね。
6名様用の個室をご用意致しました
さて、本日は、3名様でご商談というご予約を頂き、6名様用の個室をご用意致しました。大事なお話になると思うので、窮屈にならないよう少し広めの個室を準備させて頂きました。
料理は冬の味覚「ふぐ・あんこう鍋コース」
さて、今日のご商談でご用意させて頂いたメニューのご紹介です。本日は「ふぐ・あんこうコース」をお出しました。このコースはこれから年末にかけてお客様に根強い人気のコースなんですよ。なんといっても「ふぐ」と「あんこう」を両方楽しめるという所が最大のメリットです。
ちなみに「あんこう」は旬の時期は11月～3月なんです。特にこれから迎える12月～2月には肝が肥大して一番おいしい時期なんですよ。
見た目はちょっとグロテスクな感じのあんこうですが、淡白な味わいでコラーゲンたっぷりなのに脂肪が少なく低カロリーで。女性にはうれしい美容効果もあるんです。
コースのお供に「ふぐヒレ酒」
お飲み物は生ビール・ウーロンハイを飲まれたあと、とん吉特製の「ふぐヒレ酒」をお出ししました。ここ数日寒いのでヒレ酒の旨さが日に日に増しております。ヒレ酒はお客様の前で火を付けてお出しするんですが、それを見ていた20代のお客様が「うわあ、すごーい」と驚かれておりました。
最後は…〆のあんこう鍋の雑炊で
そして、最後の〆のあんこう鍋の雑炊も喜んで食べて頂きました。〆のあんこう鍋の雑炊はやはりお客様に喜んで頂けるようで、このタイミングでも「ふぐヒレ酒」をご注文頂き、雑炊を楽しんで頂きました。
本日のまとめ
お会計時に20代のお客様が「ふぐヒレ酒と、あんこう鍋今日初めてで驚く事ばかりでした！」とおっしゃって頂きました。和食でお客様に印象を与えられるという事は本当に嬉しい事ですね
とん吉では商談などのお仕事の場としてもお客様に喜んで頂いております。打合せなどは場の雰囲気も本当に重要ですから、なるべくご要望にあった料理・個室をご案内させて頂きます・
またのお越し心よりお待ちしております。
