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気の合う地元の仲間4名ですっぽん料理で納涼会|川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉

いつもありがとうございます。川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。

7/25日、ここに来て少し過ごしやすい陽気になってきましたよね。

さて、夏本番になってきましたが、職場でも仲間内でも『夏の納涼会』も増えてくる時期ですよね?という事で、本日は川崎市内にお住いの地元のお仲間4人で納涼会のご予約を頂きました。

その前に皆さん納涼会の意味って知ってました。私も知識があいまいだったので自分も確認する意味で調べてみました。

 

納涼(のうりょう)とは
夏の盛りの暑さを避けるために、涼しさや過ごしやすさを工夫して創り出し、味わうこと。

という事で、とん吉の個室で夏の暑さを避けて、美味しい料理を味わっていただきましょう!

 

2階の6名様用の個室を準備

まず、個室のお席ですが2階の6名様用の個室を準備致しました。今回は4名様でしたがあえて空間に余裕を持たせてゆっくりくつろげる空間にしました。

お客様に入って頂くと『おっ、広いね!』とおっしゃって頂きました。

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お料理は皆さん初めてのすっぽん

さて、本日の料理ですが、皆様初めてお召上がりなるというすっぽんコースです。なんでもとん吉のホームページをご覧下さり、『納涼会はすっぽん料理にしよう!』との事でご予約を頂きました。嬉しい事です。

まずは、4人で生ビールで乾杯後、お鍋のすっぽんの出汁が取れるまで『岩牡蠣』『ふぐ刺身』『焼き蛤』をお出しました。どれも旬の素材なんでみなさん笑顔が絶えません。

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また、お飲み物ですが白州のハイボール・八海山 純米吟醸・上善如水 純米大吟醸をお楽しみ頂きました。

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しっかりと出汁の効いたすっぽん鍋

そして皆さんお待ちかねのすっぽん鍋です。お食べになると『思ったより全然臭みってないんですね』との事。

他のお客さまは『なんかコクが凄く深い鶏肉みたいで、すっごく旨い!』とも。皆さん、初めてのすっぽん料理で大興奮のようです。その後すっぽんの唐揚げもお出しし、お酒も大分進んでおりました!

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〆はすっぽん出汁がしっかり聞いた雑炊で

最後は、すっぽんコース恒例の出汁が思いっきり効いた雑炊です。ぷるんぷるんのすっぽんを贅沢に入れたアツアツ
のすっぽん雑炊。皆さんお食べになった瞬間に歓喜の溜息(笑)

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また、とん吉ではお客さんのお好みに合わせてポン酢を少しかけていただくとさっぱりして美味しいという事を説明させて頂きます。そしたら、皆さん4名ともポン酢を入れてらっしゃいました。

 

本日のまとめ

お会計の時、男性のお客様に『女将さん、俺の肌いい感じ?』との事で、すっぽん効果で十分お肌がツヤツヤになっておりました。納涼会という事で、すっぽんを食べながら昔の話や、今後の話や‥。また常に笑いの絶えないご宴会でこちらも幸せな気持ちになりました。

とん吉では、夏場での職場や仲間同士での納涼会など承っております。とん吉の個室でゆっくり涼みながら旬の素材を味わってみませんか?

皆様のお越し、心よりお待ちしております。