IMG_1989

メバルの塩焼き|川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉

いつもありがとうございます。
川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。

3/14日、今日はかなり冷えましたよね。また雨脚も強くてまた冬に戻ったみたいです。さて、本日は、メバルの塩焼きをお出し致しました。下の写真がメバルの塩焼きの写真です。

 

IMG_1989

 

メバルは内蔵を取り除き、塩を振ってあとは焼くだけです。とてもシンプルな調理法なんですが、火加減のバランスが難しい所があるんです。前回のソイと同じようなフワっとしてた食感で、レモン汁で味をかけてから頂くと味が引き立ちます!