魚介類

旬の食材を「お客様に合わせた調理法」で楽しめる夏メニュー

いつもありがとうございます。
川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。

明日から6月に入りますね。大分暑くなってまいりました。

暦の上では「水無月」と言って、田んぼに水を張る時期、つまりここから夏本番に入ってきます。こういう時期に体の変調があったりするんで、みなさんお身体はご自愛くださいね。


旬の魚介をお客様の好みの調理法で

刺身

とん吉も、夏に向けて少しずつメニューが夏模様になってきました。

毎年この時期になると、築地直送の魚たちを「」に乗せお客様に実際に見てもらい、食べたい素材を選んで頂くんですよ。

しかも、その素材の調理法も選択できるんです

なかなかないですよね。

美味しい食べ方をさらに知りたい時は、わたくしどもから簡単なアドバイスもさせて頂くことも。

そうすることで、お客様ひとりひとりに合わせた料理をお出しすることができるんで、

 

こんな食べ方はじめて~
やっぱり定番の食べ方が一番おいしい

 

など、お客さま個々の味わい方を楽しんでくださいます。

逆にわたしたちも

 

このお客様はこういう食べ方が好きなんだ

 

など発見も多々あるんです。


是非、あなたの好きな素材でオリジナルの食べ方を‥

岩牡蠣

そんな訳で、毎年お客様にも好評頂いてるので今年もお出しすることになりました。

ちなみに旬の素材を常にお客様に提供したいので入荷状況によって魚の種類が変わりますのでご了承ください。

皆様のお越し心よろお待ちしております。