いつもありがとうございます。
川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。
毎度の事なんですが、あっという間に3月も月末になりました。特に今月は親睦会関連の宴席が多く、たくさんのお客様にご来店頂きました。
やはり親睦会は、個室で気の知れた仲間とゆったり過ごしたいという要望が多いですね。
改めて実感しました。
本日も親睦会ということで、学校の先生27名さまに越し頂きました。全員教師ということで、何故か身が引き締まる感じで程よい緊張感が(笑)
30名用の個室をご用意しました
今回のお部屋は2階の30名用の個室を準備致しました。
定員より3名ほど広めなんですが、ゆったりとした空間でお楽しみ頂きたかったので、このようなセッティングになりました。
親睦会の料理はふぐ・すっぽんコース
お出しした料理は「ふぐ・すっぽんコース」。
このコースは事前に要予約のコースなんです。何故かというとすっぽんの下ごしらえがあるからなんですね。
幹事さんからは「すっぽんが食べたいし、ふぐも食べたい(笑)」という連絡があり、このコースをご案内させて頂きました。金額は8,500円で、ふぐとすっぽんの旨さを両方贅沢に堪能できる内容になってます
ふぐ・すっぽんコースの内容
- ふぐ刺身
- ふぐ唐揚
- 酢の物
- すっぽん鍋
- すっぽん雑炊
- お新香
- フルーツ
ふぐは刺身と唐揚げがメイン
まずは、すっぽんの前にとん吉自慢のふぐ料理を楽しんで頂きました。
すっぽんがメインといっても、やはりとん吉はふぐ料理をお出しする数が圧倒的なんです。ですので、お客様からは「ふぐは出ないんですか?」なんて質問されることもしばしば。
しっかりと出汁の効いたすっぽん鍋
そして皆さんお待ちかねのすっぽん鍋です。
お食べになると皆さん『思ったより全然臭みっていんですね』との事。恐らくすっぽんの外観でそのように感じてるんだと思います。
他のお客さまは『なんかコクが凄く深い鶏肉みたいで、すっごく旨い!』とも。とにかくすっぽん料理に皆さん大盛り上がりです!
飲み放題付プランをセットで
飲み物は27名様ということで、1,500円の飲み放題プランを付けております。今回がすっぽんが初めての方も多くお酒も大分進んでおりました!
最後の〆は、すっぽん鍋の雑炊
最後は、すっぽんコース恒例の出汁が思いっきり効いた雑炊です。
ぷるんぷるんのすっぽんを贅沢に入れたアツアツのすっぽん雑炊。皆さんお食べになった瞬間に歓喜の溜息(笑)
本日のまとめ
今回も学校の先生方での年度末での親睦会でした。
今月もあと1週間程度になりましたが、まだまだ親睦会で盛り上がりそうです。ただ、若干の個室に空きがありますのでその際はとん吉にお気軽に連絡くださいませ。
皆様のお越し、心よりお待ちしております。