いつもありがとうございます。
川崎の魚料理・ふぐ料理のとん吉です。
3月も中旬に差し掛かってきましたけど、今日は寒い一日でした。
今月は引き続き年度末の親睦会のお客様に多くお越し頂いております。忘年会とは違いあくまで仕事の区切りとしての場なので、お客様もなんとなく穏やかな表情の方が多いような気がします。
本日も多数ご予約も頂いておりますが、行政関連の方々にも親睦会で13名様でお越し頂きました。
13名様用の個室
ちなみに席は2階の13名様用の個室です。
この日は他の団体さんの予約があったので定員いっぱいの個室かと思われますが、その辺はしっかりと配慮して余裕を持たせてます。
お料理は「ふぐ満足コース」
今回の親睦会でお出しした料理は「ふぐ満足コース」。
金額は8,500円なんですけど、あますことなくふぐ料理を堪能できる内容なんです。
その中心となるのが「ふぐ刺し」と「ふぐちり」。定番のメニューなんですけど、この2品が細いと「ふぐを食べた感」が薄まってしまいますから。
・ふぐ満足コースの内容
- 先盛り
- ふぐ刺身
- ふぐ唐揚
- ふぐ叩き
- 酒の肴一品
- ふぐちり
- もち
- 雑炊
- お新香
- フルーツ
飲み放題とふぐのヒレ酒
お飲み物は、飲み放題プランを付けて頂きました。親睦会ではほとんどの団体さまが飲み放題を付けてますね。
また、追加で「ふぐヒレ酒」もオプションで注文頂きました。やっぱりふぐ満足コースをお食べになったらとん吉特製のふぐひれ酒は必須ですよ(笑)
前にも紹介したんですけど、ふぐのヒレの枚数が多いので注ぎ酒で複数回たのしめるんですが、飲み放題が付いているとそこで日本酒を注文して注ぎ酒する方も結構多いです。
〆は定番のふぐ雑炊
最後の〆は、ふぐ雑炊です。この雑炊を食べて元気になって新しい年度も思いっきり活躍して頂きたいですね。
まとめ
そんなわけで今日もバタバタと忙しくさせて頂きましたが3月末までは親睦会や歓送迎会で忙しくなりそうです。
ほとんどのお客様が
「個室でみんなとコミュニケーションを取りながら楽しみたい」
という幹事さんがほとんど。そうですよね、大部屋でちがうお客様がいらっしゃったら少し気を使ってしまいますよね。
とん吉では人数に合った最適なお部屋を準備しますので用途に合わせてご提案させて頂きます。
皆様のお越し、心よりお待ちしております。